Un estudio de Bhutani y colaboradores en eLife propone una explicación que los alimentos con alto contenido calórico y altos en grasas sean más apetecibles cuando se trasnocha o se sufre de insomnio. Los autores implican al sistema olfativo, que en condiciones de falta de sueño tiende a funcionar a hiperimpulsión, intensificando los olores de los alimentos en el cerebro para que pueda distinguir mejor entre los olores alimentarios y no alimentarios. Esta actividad provoca una especie de colapso en la comunicación con otras áreas del cerebro que reciben señales de alimentos y las decisiones y elecciones alimentarias se ven modificadas. Comentario en Redacción Médica.